Visste du at det er eplenes nasjonaldag i dag? Det var Opplysningskontoret for frukt og grønt som tok initiativet til å etablere Den Norske Epledagen for 12 år siden, fordi epler er norges største fruktslag og de ville sette fokus på norsk matproduksjon med eplet i sentrum. Ikke dumt, spør du meg!
Vi feirer epledagen med en oppskrift på verdens enkleste og beste eplekake:
- 200 gr smør
- 200 gr sukker
- 200 gr mel
- 2 stk egg
- 1,5 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- epler
Smelt smør. Pisk sukker og egg til eggedosis. Bland i resten. Ha deigen i en kakeform. Så er det bare å skrelle masse epler. Ta ut kjernen, del dem i båter og ha de i deigen. Så mange som det går og gjerne litt til! Strø med perlesukker, kanel og litt hakket nøtter.
Stek kaken på 180 gr i ca en time.
1 porsjon gir ca 12 stykker
Vi har epledelere i 4 assorterte farger til KUN KR. 20,-/STK – som gjør det mye enklere å dele eplene↓
Og trenger du former til bakingen, kan vi være behjelpelige med det også – det er bare å klikke HER
Ha en eplekjekk mandag!